সুগন্ধি সিদ্ধ কাটারিভোগ (ভাতের) চাল

এসকে  চাল  নিয়ে এলো আপনাদের জন্য দিনাজপুরের বিখ্যাত সুগন্ধি সিদ্ধ কাটারি ভোগ ভাতের চাল। কাটারিভোগ বাংলাদেশের একটি সুগন্ধি চাল। এটি প্রধানত দিনাজপুর এলাকায় পাওয়া যায়। অন্যত্র পাওয়া গেলেও দিনাজপুরের কাটারিভোগ স্বাদে, সুগন্ধে ও পুষ্টিমানে দেশের সেরা।  দিনাজপুরের কাটারিভোগ বাংলাদেশের একটি ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্য (জিআই)।

এই চাল দেখতে সরু ও লম্বা। এর অগ্রভাগ ছুরির মত একটু চোখা ও বাঁকা। এটি বাংলাদেশের সকল এলাকায় হয় না। এমনকি দিনাজপুরেও কেবল দিনাজপুর সদর উপজেলার গ্রাম সমূহে ও কাহারোল উপজেলার দু-একটি উঁচু জায়গায় এ বিশেষ জাতের ধান চাষ হয়।